Ciorba de capete de peste

de mihaelar63 in Ciorbe, 14 Dec 2010 | 27489 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ciorbita aceasta o fac pentru mine fara smantana in post . Sotului ii adaug smantana , asa ca ,, impac si capara si lupul si ...'' pe toata lumea !!!

INGREDIENTE

2 kg capete de salau , crap , somn [ eu am tot avut adunatela congi ]
2 cepe
2 morcovi
2 cartofi
2 gogosari
2 ardei iuti
3 linguri orez
100 ml ulei
1 lingura usturoi tocat
sare
piper
3 linguri otet
zeama lamaie
smantana
tije de telina [apio]
patrunjel verde

mihaelar63

Bucataras Suprem

14 imi place 21comentează

0 reteta favorita

Taguri: capete de peste, legume, smantana ., retete Ciorbe

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de capete de peste:

Capetele de peste se spala se sareaza si se pun la fiert in apa cu otet , atat doar sa le acopere . Se fierb in maximum 10 minute. Se scurg ,[ zeama se pastreaza , nu se arunca ] si se pot servi stropite cu mujdei de usturoi .

Ceapa , cartofi , gogosarul se curata , se spala si se toaca cubulete . morcovul curatat , spalat , se razuieste pe razatoarea cu ochiuri mari

Legumele se calesc usor 2-3 minute , spre sfarsit puneti si orezul la prajit .Se ,, stinge '' cu zeama de peste , se sareaza si se fierb cam 15 -20 minute. Ardeiul iute se pune in ciorba la sfarsit taiat rondele . acum se pune si tijele de telina taiate marunt + patrunjelul tocat .

La sfarsit piparati si mai dregeti gustul cu zeama lamaie sau sare daca este necesar .

CIne doreste poate pune si smantana , dar si fara este super-gustoasa .

TIPS-URI

Daca va place ciorba de burta puteti sa ,, terminati ''si pe cea de peste la fel . smantana o amestecati cu 2-3 linguri de mustar , un galbenus de ou , amestecati totul , diluati cu zeama calduta si adaugati la restul ciorbei .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de capete de peste" nu uita sa-i faci un review.